Sè avete mai camminatu longu u passeggiatu di una cità custiera, hè probabile chì avete scontru a deliziosa cunfizzioni cunnisciuta cum'ètaffy d'acqua salata. A so texture gommosa è u gustu dolce facenu un trattatu populari sia per i lucali sia per i visitatori. Ma u taffy d'acqua salata hè veramente sfarente da u taffy regular? Scupritemu.
Per capiscenu cumplettamente a distinzione trà taffy è taffy d'acqua salata, duvemu prima scopre l'urighjini di sti dui dolci. Taffy, in a so forma più simplice, hè un tipu di dolci dolci fatti di zuccaru o melassa, spessu aromatizzati cù diversi extracti cum'è vaniglia, cioccolata o frutta. Hè di solitu tiratu è allungatu per creà una tessitura masticabile prima di esse tagliatu in pezzi di muzzicu.
Macchina di depositu
Taffy d'acqua salata, invece, hà una storia un pocu più cumplessa. A legenda dice chì stu caramelle unicu hè statu creatu prima per accidente. À a fine di u 19u seculu, una tempesta massiccia hà colpitu l'Atlantic City, inundando a passerella è i dolci vicini. Quandu l'acqua di inundazione si ritirava, un pruprietariu di una buttrega, David Bradley, hà decisu di vende u taffy imbiccu d'acqua invece di scaccià. Per diferenze da u taffy regulare, hà chjamatu "taffy d'acqua salata".
Malgradu u so nome, u taffy d'acqua salata ùn cuntene micca acqua salata. U terminu "acqua salata" si riferisce à i so urighjini custieri in quantu à i so ingredienti. In fatti, u taffy regulare è u taffy d'acqua salata sparte i stessi ingredienti basi, cumpresu u zuccheru, u sciroppu di granu, l'amido di granu è l'acqua. A principal diferenza si trova in u prucessu di pulling and stretching, è ancu di l'aghjunzione di sapori è culori.
A macchina tradiziunale di taffyhè utilizatu per creà taffy regulare è taffy d'acqua salata. Sta macchina hè custituita da un grande tamburinu rotativu chì riscalda è mischja l'ingredienti in una proporzione specifica. Quandu u mischju righjunghji a cunsistenza desiderata, hè versatu nantu à una tavula di rinfrescante è lasciate per friddà per un pocu tempu.
Dopu à rinfriscà, u taffy o taffy d'acqua salata hè pronta per u passu più cruciale di u prucessu: pulling. Questu passu hè induve u caramelu riceve a so texture masticatoria di firma. U taffy hè stendu è plegatu ripetutamente, incorporendu l'aria in a mistura, chì li dà a so texture ligera è aria.
Durante u prucessu di pulling, i sapori è i culori sò aghjuntu. U taffy tradiziunale hè generalmente custituitu di sapori classici cum'è vaniglia, cioccolatu o caramelu. U taffy d'acqua salata, però, offre una larga gamma di sapori, cumpresi i sapori di frutti cum'è fragole, banane è limone, è ancu più opzioni uniche cum'è caramelle di cuttuni o popcorn buttered.
Macchina Foto
Una volta chì u taffy hè statu tiratu è aromatizatu, hè tagliatu in pezzi di muzzicu è imballatu individualmente. Stu passu finale assicura chì ogni pezzu mantene a so freschezza è impedisce l'aderenza. U taffy imballatu hè allora prontu per esse gudutu da l'amatori di dolci di tutte l'età.
In quantu à u gustu è a texture, ci hè veramente una diferenza trà u taffy regular è u taffy d'acqua salata. U taffy regulare tende à esse più densu è più masticatu, mentre chì u taffy d'acqua salata offre una sperienza più ligera è dolce. I sapori è i culori supplementari in taffy d'acqua salata facenu ancu un trattatu più variatu è eccitante.
Mentre chì l'urighjini è i sapori ponu differisce, u taffy è u taffy d'acqua salata continuanu à esse amatu da i dilettanti di dolci in u mondu. Sia preferite a simplicità classica ditaffy regularo l'incantu custieru di u taffy d'acqua salata, una cosa hè certa - sti caramelle portanu sempre un surrisu à a vostra faccia è una dolcezza à i vostri palati. Allora, a prossima volta chì vi truvate vicinu à una macchina di taffy o di una buttrega di caramelle di boardwalk, assicuratevi di indulge in l'esperienza diliziosa di gode di taffy o taffy d'acqua salata, è assaporate a diferenza per sè stessu.
Tempu di post: Aug-14-2023